罗伯特·帕克（Robert Parker）——一位已经的状师，自学成才成为驰名的特帕葡萄酒品评家，他所缔造的克专百分制评分系统已经成为天下各地酿酒师展现造诣的标杆。
一、年品迄今为止，味万我每一年至少品味1万瓶葡萄酒。瓶酒
总的罗伯算下来，我至今已经品味了约莫35万瓶葡萄酒，特帕这仍是克专最激进的数字。如今我仍是年品活患上好好的，我的味万肝脏也不下场。我的瓶酒窍门是服用奶蓟提取物，而且在品酒时喝下三倍于酒量的水。假如我当天需要品酒，那末破晓我就再也不饮酒了。
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二、我对于品味过的琼浆美食印象深入。
我至今还记患上已经喝过的一瓶1947年的白马酒庄（Cheval Blanc）葡萄酒有何等鲜味。有人已经说我说过我记患上自己品味过的每一款酒，着实我没说过这样的话，由于那些重大的葡萄酒早就被我淡忘了。
三、假如把使命搞患上过重大，就会患上到读者。
20世纪70年月，我停办了《葡萄酒建议家》（Wine Advocate）杂志。咱们用深入易懂的语言形貌葡萄酒，防止难明的术语。读者感应咱们运用的诸如“红色瓜果味”、“花香味”这样的词语颇为易懂。已经有品酒者形貌一款酒闻起来有“北极旅鼠性腺的气息”，这让读者情何以堪。
四、咱们不与葡萄酒商业机关打仗，谢绝刊登他们的广告。
在《葡萄酒建议家》停办之初，咱们就严厉坚持自己的自力性。可是对于客户的激情咱们也会锐敏处置，好比，在波尔多的酒庄享受午饭着实也是一个学习的机缘。尽管如斯，咱们也不违心每一每一这么做。
五、风闻有的酿酒师为了患上到我的高分评估，会去改善他们的酒。
我感应这是一种发售灵魂的行动。尽管我不证据证实有人这么做，可是我简直见过一些条约复印件，下面写着假如患上到某个酒评家90-95分的评分，就会给这个酒评家短处费。这是一种短视的做法，而且我的口胃也不是玄色清晰、原封不动的。（不外有人品评帕克总是倾向于果味浓郁，大气的葡萄酒。）
六、适宜年迈时饮用的葡萄酒，好比博若莱（Beaujolais）以及慕斯卡德（Muscadet）尽管不能与波尔多以及勃艮第的顶级葡萄酒一律而论。
但这并非说我不喜爱这些葡萄酒，有些酒颇为引人喜爱，充斥去世气愿望，只是它们与那些可能随着陈年睁开出详尽风韵的葡萄酒不是一个级此外。
七、新天下仍在奋力酿造重大的葡萄酒。
旧天下之以是依然充斥去世气愿望是由于它们接受了光阴的魔难。新天下仍在睁开中，它们仍会与天下上那些重大的产区作比力。
八、退休只会为早去世做豫备。
尽管我最近做了背部手术，如今只能靠手杖走路，而且我卖掉了在《葡萄酒建议家》的股份，并把波尔多期酒品鉴的使命交给了共事，可是我并未规画退休。我停办了这本杂志，而且不断对于它充斥激情。我感应最糟糕的情景是患上到自己的味觉以及嗅觉，而且由于医疗原因不能饮酒。（编译/Derek）
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