吃韩国操持确定要配烧酒吗？配葡萄酒是国操否别有一番风韵呢？既然韩国菜以及葡萄酒都是你的菜，那末两者是甚葡否可能合二为一缔造惊喜呢？
谜底是确定的，惟独你选对于了葡萄酒就会起到为虎傅翼的萄酒熏染。韩国操持的阿尼特色便是滋味直接且风韵浓郁，辛辣的哈赛口胃中带有多重滋味。大蒜、吃韩持配姜、国操辣椒、甚葡熟芝麻以及辣椒酱是萄酒韩国操持中罕有的调味料，正是阿尼它们给予了韩国操持火辣辣的口感。配酒的哈赛时候必需筛选一种能失调以上操持特色的红酒。
除了具备强烈的吃韩持配滋味外，单宁必需坚持以及善，且质感需坚持温暖以及滑。白葡萄酒可能以及良多菜肴搭配，而最百搭的莫过于桃红酒了。那末，让咱们一起看看哪些葡萄酒搭配韩餐最棒。
泡菜与葡萄酒也能搭？
泡菜堪称是韩国操持的代表了，特意是过冬的泡菜，带有入耳肺腑的发酵的气息，其口感颇为酸爽，并融会了大蒜、生姜、腌凤尾鱼以及红辣椒的滋味。馥郁辛辣的泡菜配上一款新西兰马尔堡（Marlborough）的或者南澳（South Australia）的长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒就不错。长相思的清晰木本、醋栗气息以及它短缺的酒体以及酒精度可能破解泡菜的辛辣，并带来青草的清新。
鱼以及海鲜
韩国操持中的鱼类或者海鲜理当搭配一款可能谄媚其咸味的葡萄酒。拿生鱼片为例，这道菜的口感鲜美十足，口感颇为油腻详尽。一款意大利白葡萄就以及生鱼片颇为立室，特意是一款年更沉闷的未经橡木桶发酵或者熟成并在高温情景下发酵而成的白葡萄酒。一款意大利弗留利（Friuli）白葡萄酒是搭配韩国生鱼片极好的抉择。一款丰裕着气泡的白中白香槟（Champagne）则是贝类等海鲜最奢华的搭配。
烤肉
韩国烤肉可能说是良多人的挚爱，不论碳烤肉仍是石锅烤肉都颇为鲜味。带有酱油、蒜末、姜末、烤芝麻以及芝麻油的烤肉，肥瘦相间且熏染了碳香，简直让人无奈功能。韩国烤肉理当配上一款酒体着重、单宁略轻的葡萄酒，意大利最南部普利亚（Puglia）酿造的葡萄酒是最佳的抉择。用怪异种类普里米蒂沃（Primitivo）概况单薄的黑曼罗（Negroamaro）葡萄酒也可能很好地与之搭配。它们浓郁的果香以及饶富的酒精度以及酒体能与滋味浓郁丰满的烤肉相散漫。此外，伊比利亚半岛（Iberian peninsula）也给咱们酿造了搭配韩国烤肉的好酒，果香浓郁、酒体丰满且充斥着紫罗兰香气的阿连特茹（Alentejo）红葡萄酒或者杜罗河（Douro）红葡萄酒便是不错的抉择。（编译/Mia）
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